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Das macht den T.R.U.D.E.-Burger so besonders!

Sie möchten einen ganz besonderen Burger in unserem schönen Hamburg genießen? Dann sind Sie bei uns richtig! Wir bereiten unsere Deluxe-Hamburger mit Leidenschaft und Liebe zu. Anstatt maschinell zu wolfen, nehmen wir ein ganzes Rump- oder Ribeye-Steak und schneiden es in zarte Streifen – mit schnödem Hackfleisch hat das nichts zu tun! Und natürlich verwenden wir nur qualitativ hochwertiges und vor allem frisches Fleisch von Angus-Rindern aus Weidehaltung. Die werden komplett artgerecht gefüttert. Tiefkühlfleisch kommt uns nicht in den Burger!

Es handelt sich also bei unserem Burgerfleisch nur um edelstes, frisches Rindfleisch in Spitzenqualität. Sie essen wirklich ein kleingeschnittenes Steak auf selbstgebackenen Burger Buns. Und wie Sie es beim Steak gewohnt sind, können Sie zwischen unterschiedlichen Garstufen wählen. Und da der Luxus in der Vielfalt steckt, können Sie den T.R.U.D.E.-Burger ganz nach Ihren eigenen Vorstellungen mit weiteren Zutaten perfektionieren.

T.R.U.D.E.’s Deluxe-Hamburger

Unser Hamburger für Hamburg!

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Ihre Reservierung in der T.R.U.D.E.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wählen Sie einfach in der Buchungsmaske Tag, Uhrzeit und Personenanzahl.

Sie erhalten eine sofortige Betätigung per E-Mail, wenn wir die gewünschten Plätze zur Verfügung haben. Ihre Kontaktdaten werden selbstverständlich ausschließlich für Ihre Reservierung verwendet, eine Übermittlung an Dritte findet nicht statt.

Bitte beachten Sie:

Tagesaktuelle Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen unter +494020006931
Hinweise im Bemerkungsfeld werden nicht berücksichtigt.
Ab einer Gruppengröße von elf Personen ist eine Reservierung
ebenso nur telefonisch möglich.
Kurzfristige Änderungen oder Stornierungen bitte unbedingt und ausschließlich telefonisch (nicht per E-Mail) vornehmen!

Wir freuen uns über Ihren Anruf unter +49 (40) 2000 69 31.

Öffnungszeiten:

Montag – Freitag: 12.00 bis 23.00 | Küche: bis 22.00 Uhr
Samstag – Sonntag: 10.00 bis 23.00 | Küche bis 22.00 Uhr

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„Nachhaltige und artgerechte Tierhaltung ist mir sehr wichtig.“

Holger Völsch, T.R.U.D.E.-Chef

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Was uns wichtig ist

Qualität und Nachhaltigkeit stehen bei T.R.U.D.E. an erster Stelle. Deshalb bekommen Sie bei uns beispielsweise auch nur Schweinefleisch vom Strohschwein serviert. Die Tiere werden artgerecht gehalten, bekommen genügend Auslauf, Frischluft und Stroh als Beschäftigungsmaterial – so wachsen sie ganz natürlich auf. Und durch die gute Bewegungsfreiheit kann auf das Kupieren von Schwanz und Ohren verzichtet werden.

Auch beim Thema Futter setzen wir voll und ganz auf artgerechte Haltung: Kühe fressen natürlicherweise nur Gras. Kraftfutter oder Mais stehen für die Wiederkäuer nicht auf dem Speiseplan und können von den Tieren auch nicht problemlos verwertet werden.

Mit möglichst kurzen Transportwegen wird außerdem der Stressfaktor für die Tiere zusätzlich reduziert. In der Summe ist das ein wichtiger Unterschied zum Wohle des Tieres, den Sie definitiv schmecken werden. Da sind wir uns ganz sicher!

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Laufende Aktionen & News

Mit kreativen und abwechslungsreichen Aktionen machen wir Ihren Restaurant-Besuch in der T.R.U.D.E. zu einem ganz besonderen Erlebnis. Sprechen Sie uns an!

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Stylische Coolness trifft auf gesellige Gemütlichkeit. Und beide verstehen sich prächtig!

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Unsere T.R.U.D.E.

In den ehemaligen Produktionsräumen der New-York Hamburger Gummi-Waaren Compagnie haben wir mit der T.R.U.D.E. im Herzen Barmbeks ein modernes Restaurant mit einzigartiger Atmosphäre geschaffen. Der rustikale Industriecharme der historischen Backsteinmauern und hohen Decken harmoniert perfekt mit der offenen Raumaufteilung und dem warmen Lichtkonzept. Die T.R.U.D.E. ist modern, versprüht Historie und ist dabei ziemlich gemütlich. Kommen Sie vorbei und Sie werden verstehen, was wir meinen!

Platz haben wir genug: Auf drei Räume verteilt, kümmern wir uns leidenschaftlich um über 250 Gäste. Und wenn das Wetter mitspielt, lockt unsere große Terrasse mit mehr als 230 Plätzen auf dem Museumshof mit Anschluss an den Osterbekkanal.

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Ab sofort gibt es wieder jeden Samstag und jeden Sonntag von 10.00 bis 14.00 Uhr unser beliebtes Frühstücksbuffet!

Reservierungen sind unbedingt erforderlich, daher zögert nicht lange und sichert Euch direkt einen der begehrten Plätze!

Wir freuen uns auf Euren Besuch und wünschen Euch jetzt schon viel Spaß beim entspannten Schlemmen!

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In der T.R.U.D.E. sagt man JA!

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Trauen Sie sich bei uns

Seit über acht Jahren ist die T.R.U.D.E. offizielle Außenstelle des Standesamtes Hamburg-Nord. Eine Ehre, auf die wir sehr stolz sind. Geben auch Sie sich bei uns das JA-Wort! Der romantische Charme der historischen Backsteingemäuer und der nahe gelegene Osterbekkanal verleihen Ihrem schönsten Tag einen würdigen Rahmen.

Unser erfahrenes und kreatives Team unterstützt Sie gerne bei der Planung – von der standesamtlichen oder freien Trauung im engsten Familienkreis bis zum rauschenden Fest mit allen Freunden und Verwandten. Natürlich kreieren wir auch das perfekte Hochzeitsmenü nach Ihren Wünschen. Ihre Hochzeit in der T.R.U.D.E wird etwas ganz Besonderes, das versprechen wir!

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Das Team

Unser Team füllt die T.R.U.D.E. jeden Tag mit Leben. Mit viel Einsatz, Power und Freude bringen wir die T.R.U.D.E. zum Laufen und versorgen unsere vielen Gäste so toll. Ob in der Küche, an der Bar, im Restaurant oder in der Betriebs- und Veranstaltungsleitung – Menschen machen uns aus und sind die wahren Helden der T.R.U.D.E.

„Ich bin so stolz auf dieses Team und auf die hervorragende Arbeit, die alle Mitarbeiter Tag für Tag leisten. Es gibt noch so viele Kollegen, die wir hier nicht alle zeigen können. Euch allen gilt mein Respekt und mein herzlicher Dank!“

Holger Völsch